Recept till Mockarutor.
Baktid: 10-15 min
Totaltid 45 min.



INGREDIENSER:
40 Bitar

2 Ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
150 g smör / margarin

GLASYR:

4 msk smör / margarin
250 g florsocker med chokladsmak (eller vanligt florsocker och 1-2 msk kakao)
3 msk kallt stark kaffe
2 tsk vaniljsocker

GARNERING:

1/2-1 dl riven kokos

GÖR SÅHÄR:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Visa ägg och socker pösigt.
Häll i mjölken.

2. Blanda vetemjöl, baakpulver, vaniljsocker och kakao.
Rör ner äggvispet.
Smält smöret och rör ner det i smeten.

3. Häll smeten i en lång panna som klätts med bakplåtspapper,
ca 30x40 cm.
Grädda kakan mitt i ugnen 10-15 min.

4. Gör glasyren:
Smält smöret, rör ner florsockret. kaffet och vaniljsockret.

5. Bred glasyren över kakan medan den ännu är varm

6. Strö den rivna kokosen över glasyren innan den stelnat
så att kokosen fastnar.
Skär kakan i rutor när glasyren har stelnat.